Ο σίδηρος αποτελεί απαραίτητο μεταλλικό ιχνοστοιχείο, το οποίο μπορούμε να προσλάβουμε από την διατροφή μας. Υπάρχουν, όμως, κάποιες περιπτώσεις, στις οποίες οι συνήθεις συνδυασμοί τροφίμων που επιλέγουμε δυσχεραίνουν την απορρόφησή του και αυτό αποτελεί πρόβλημα ιδιαίτερα στα άτομα με σιδηροπενική αναιμία, με χαμηλά επίπεδα φερριτίνης …