Τα peanut butter cups είναι μία λιχουδιά που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα για να έχετε τα δικά σας healthy σοκολατάκια. Προσθέτοντας μαρμελάδα, πετυχαίνουμε τον ακαταμάχητο συνδυασμό μαρμελάδας - φυστικοβούτυρου που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους!
Υλικά
- 250 γρ μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ή κουβερτούρα
- 8 κγ φυστικοβούτυρο
- 8 κγ μαρμελάδα φράουλα με ή χωρίς ζάχαρη
extra
- 8 μεγάλες θήκες για muffins
Οδηγίες εκτέλεσης
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
- Τοποθετούμε σε ταψί με θήκες για muffins χάρτινες θήκες μίας χρήσεως (τις μεγάλες).
- Αφού έχει ελαφρώς κρυώσει η σοκολάτα (χλιαρή), ρίχνουμε σε κάθε θήκη 1 κσ λιωμένη σοκολάτα και κουνάμε το χαρτάκι για να καλύψει και τα τοιχώματα, βοηθώντας και με το κουτάλι.
- Βάζουμε 1 κγ φυστικοβούτυρο και από πάνω 1 κγ μαρμελάδα.
- Καλύπτουμε με την υπόλοιπη σοκολάτα τα cups.
- Τοποθετούμε στο ψυγείο για 45' και έπειτα αφαιρούμε τη χάρτινη θήκη και αποθηκεύουμε τα cups στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
Σημειώσεις
- Βγαίνουν 8 μεγάλα και χορταστικά cups που καλύπτουν τη μία μερίδα.
- Αν θέλετε μπορείτε να τα δοκιμάσετε στις μικρές θήκες για τρουφάκια ή σε θήκες σιλικόνης για να γίνουν σαν σοκολατάκια, απλώς θα σας πάρει περισσότερο χρόνο μέχρι να τα γεμίσετε και σε μικρότερες αναλογίες φυσικά.
- Η γεύση της φράουλας αλλά και το βούτυρο καρπού είναι ο κλασικός συνδυασμός αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε π.χ. φουντουκοβούτυρο με μαρμελάδα πορτοκάλι ή αμυγδαλοβούτυρο με μαρμελάδα κεράσι.
- Προσέξτε το φυστικοβούτυρο να είναι 100% από φυστίκι, χωρίς έλαια (στου εμπορίου συνήθως βάζουνε φοινικέλαιο ή κραμβέλαιο), ζάχαρη και αλάτι.
- Μπορείτε να σερβίρετε από πάνω με λίγους κόκκους χοντρό αλάτι