Το matcha tea φιγουράρει πλέον παντού και πολλοί είναι αυτοί που δηλώνουν φανατικοί θαυμαστές του. Με την ιδιαίτερη γεύση του αλλά και τα ευεργετικά του συστατικά κερδίζει όλο και περισσότερους οπαδούς. Με το matcha latte απολαμβάνουμε όλα τα οφέλη του matcha σε ένα ήπιο και κρεμώδες ρόφημα, με ωραίο άρωμα και γεύση.Τι είναι, όμως, το matcha tea;Πρόκειται για πράσινο τσάι σε μορφή σκόνης που καλλιεργείται αιώνες τώρα στην Ιαπωνία. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και συγκεκριμένα έχει 137 φορές τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες από το πράσινο τσάι. Έχουν γραφτεί πολλές μελέτες πλέον για το matcha και αφορούν τις ευεργετικές ιδιότητες του για τον ανθρώπινο οργανισμό.Καλά όλα αυτά, αλλά είναι νόστιμο; Εύλογη ερώτηση. Το matcha έχει μία έντονη σχετικά γεύση που θυμίζει τσάι, ειδικά αν το πιεις σκέτο με νερό. Για τους λάτρεις του τσαγιού, αυτό είναι μία ευχάριστη εμπειρία. Κι εδώ έρχονται τα καλά νέα: είτε σας αρέσει το τσάι είτε είστε φανατικός οπαδός του καφέ, όταν ετοιμάσετε ένα matcha latte θα εκπλαγείτε με το πόσο ευχάριστη γεύση έχει, ενώ ταυτόχρονα θα επωφεληθείτε από τα θρεπτικά συστατικά του. Πάμε να δούμε πως θα ετοιμάσουμε το matcha latte μας;
Υλικά
- 1/2 κγ matcha
- 120 ml γάλα αμυγδάλου ή της επιλογής σας
- 100 ml νερό
Προεραιτικά
- 1-2 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
- γλυκαντικό της επιλογής μας
Οδηγίες εκτέλεσης
- Ζεσταίνουμε το νερό σε σημείο πριν τον βρασμό.
- Ρίχνουμε στην κούπα το νερό με το matcha και ανακατεύουμε (αν δεν έχουμε αναδευτήρα για matcha, αναδεόυμε λίγο με το μίξερ του φραπέ) μέχρι να διαλυθεί και να κάνει λίγες φουσκάλες.
- Ζεσταίνουμε το γάλα και το χτυπάμε με το μίξερ του φραπέ μέχρι να γίνει αφρόγαλο και το ρίχνουμε στην κούπα με το matcha.
Σημειώσεις
- Το εκχύλισμα βανίλιας και το γλυκαντικό επιλογής μας, μπορούμε να το προσθέσουμε πριν ρίξουμε το γάλα.
- Προσωπικά χρησιμοποιώ γάλα αμυγδάλου protein (υπάρχει στα super markets) που έχει από μόνο του μία γεμάτη γεύση και δεν χρειάζεται άλλη γλυκύτητα.
- Οι barista της παρέας να είναι επιεικείς παρακαλώ! η εκδοχή που παρουσιάζουμε εδώ είναι απλή με εξοπλισμό που έχουμε όλοι σπίτι μας.